Inconvénients de l'agriculture industrielle

Les travaux scientifiques les plus récents montrent que les méthodes de production exercent une profonde influence sur la qualité et les composants de nos aliments. Les méthodes conventionnelles utilisées par l'agriculture industrielle sont basées sur l'usage des herbicides, insecticides, et fertilisants artificiels. On sait maintenant que ces méthodes privent les aliments de certains composants essentiels, tels que minéraux, oligo-éléments, chaînes carbonées des métabolites, etc. Ces méthodes industrielles créent aussi des déséquilibres dans la composition des aliments, avec un trop plein de certains éléments, et une carence d'autres. Ces problèmes n'existent pas en production biologique. Les hommes utilisent l’agriculture industrielle  car c’est beaucoup plus commode de l’utiliser (plus rapide,…) (1)

 Dans l'agriculture industrielle on produit  d'énormes quantités de produits d’un seul type dans de grands  espaces.

Il nécessite une utilisation intensive de l'énergie solaire et les carburants comme le pétrole et dérivés, produits chimiques sont utilisés comme engrais ou pesticides traités.
 

Mais bien sûr aussi elle a des inconvénients : l'intensification de l'agriculture se fait souvent au détriment des considérations environnementales, ce qui explique le rejet par les agriculteurs et les consommateurs. Les dommages à l'environnement et à la chaîne alimentaire peuvent se produire de plusieurs façons:
• La suppression des haies pour augmenter la taille des exploitations et augmenter l'échelle de la productivité. Cela détruit l'habitat de diverses espèces et favorise l’érosion..Ils sont habituellement d’une seule variété, il ya donc perte de la biodiversité, il ya homogénéité génétique, et sont plus touchées par les ravageurs ou les conditions météorologiques.                                                                                  
• L'utilisation abusive et irresponsable des pesticides peuvent contaminer les eaux souterraines et d'éliminer les insectes utiles (abeilles pollinisatrices) et d'autres populations d'oiseaux et de mammifères.
• Le coût de l'agriculture industrielle est élevé, de sorte que pas tous les agriculteurs puissent adopter et élargir les divisions sociales. Ceci est particulièrement visible dans les pays en développement, en plus du financement par divers organismes est faible.

 Mais l’agriculture industrielle a aussi des avantages :elle a permit  d’accroître la productivité agricole au dernier siècle, tout en assurant une source stable d’aliment au même temps que la population mondiale augmente et l’espace requis diminue.(2)

Il existe un autre type d’agriculture :l'agriculture biologique  est un mode de production agricole exempt de produits chimiques de synthèse et soumis au contrôle d'un des organismes certificateurs agréés par le ministère de l'agriculture. (1)

 (1)Nom du site: De l'importance de consommer des aliments issus de l'agriculture biologique   
Editeur:JoeToth                                                                                  Consultation:23/10/20                                                                                                            
Disponible sur : http://www.francemedicale.com/agribio_science.html

(2)Nom du site: Wikipedia

Editeur: Jimmy Wales et Lawrence Mark Sanger                                                                       
Consultation:23/10/2010                                                                                                          
Disponible sur: http://fr.wikipedia.org/wiki/Agriculture_intensive